Оливковое масло Senorio de Jaime Rossell SUMMUM Extra Virgin 500ml Испания

Страна Испания
Бренд BeneOliva
Объем 500 мл
Наличие: Да

1 350  × = 1 350 

Описание

Оливковое масло нерафинированное Extra Virgin

 в стекл. бутылке 500 ml.  NEW 2020

Происхождение. Вкус. Аромат

Испанское масло высшего качества. 

Особенность этому продукту придают особенности его производства. Масло изготавливается из неспелых зеленых оливок сорта арбекина, снятых в начале октября. Из-за того, что оливка еще зеленая – выход масла из нее скудный, но малое количество компенсируется качеством.

Цвет масла – светло-зеленый с золотистым оттенком. Аромат сложный и интенсивный, при вдохе прослеживаются зеленые плоды, свежая трава, кора дерева и томаты, улавливаются яблоко, бананы и тропические плоды. Горечь средней выраженности, в послевкусии присутствует острота средней интенсивности. В послевкусии чувствуются зеленые плоды. Ощущение на нёбе ровное, слегка вяжущее.

Физические и химические характеристики:

Кислотность: 0,15

Перекисное число: 3,4

Спектрофотометрия:

- К270: 0,09

- К232: 1,62

Наилучшее использование:  Великолепно в любом рецепте. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) идеально для уже приготовленного блюда. Так Вы сохраните аромат, пользу и придадите исключительный вкус. Щедро полейте этим маслом рыбу, мясо, птицу - раскроются новые грани аромата и вкуса.  Смешайте масло с любимыми специями или добавьте в соус или к заправке - это отличное дополнение к супам, гарнирам. Вы можете использовать EVOO для легкой и кратковременной жарки. 

 

О компании

           

 - BENEOLIVA S.COOP. V.L. (Испания)

- PRODUCTOS TORREMAR SL (Испания)

Сотрудники компании BENEOLIVA S.COOP. V.L. заняты созданием широкого спектра оливковых масел, которые удовлетворяют и превосходят потребности и ожидания покупателей. «Месторождением» оливкового масла производства этой компании является Вега-Баха-дель-Сегура, район в Испании, входящий в провинцию Аликанте в составе автономного сообщества Валенсия, известное, как "Сад Европы". Аутентичность, оригинальность, выраженность и, прежде всего, любовь к простым вещам гармонично составляют философию компании по достижению высокого качества своей продукции. Качество продукции является результатом трудоемкого процесса, начинающегося еще на земле и сочетающего «кустарные» традиции и новые формы сельского хозяйства, с уважением к окружающей среде, постоянным контролем за ростом и развитием урожая. Все это для того, чтобы обеспечить оптимальные условия для превосходного конечного продукта.

За этим следуют ручной сбор урожая в период его созревания с отказом от любых механических методов, немедленная передача его на переработку, экстракция масла в две фазы при низкой температуре, доработка по последнему слову техники, консервация в резервуарах из нержавеющей стали в защитной атмосфере, упаковка по заказу.  Все это делает оливковое масло компании BENEOLIVA поистине особенным сокровищем Средиземноморья.

Результат можно увидеть и почувствовать в каждой бутылке, о чем свидетельствуют многочисленные награды, завоеванные на различных конкурсах, рекомендации от гастрономических организаций и ежегодных гастрономических путеводителей.

Результатом работы является широкий ассортимент масел BENEOLIVA S.COOP. V.L.: начиная от свежего характера и индивидуальности линии BeneOlive, заканчивая сложностью и совершенством специальной линейки Senorio de Jaime Rosell.  Эти продукты выражают собой то, как сотрудники компании BENEOLIVA понимают и интерпретируют жизнь, их страсть к хорошо сделанным вещам.

Семья Сала-Лопес вовлечена в широкий спектр дел на сельскохозяйственном и продовольственном рынках, включая производство цитрусовых и оливкового масла. Семейный бизнес BENEOLIVE пользуется поддержкой самых опытных специалистов из Испании и Италии и сосредоточен на качестве и превосходстве продукта, расширяя такой подход на все деловые операции и этапы производства и удовлетворяя благодаря этому потребности и поставщиков, и покупателей. Философия бизнеса сосредоточена на ряде обязательств, глубоко укоренившихся в организации:

- бескомпромиссное качество и совершенство. Качество понимается в самом широком смысле этого слова, от начала до конца производственного цикла. Это способ делать вещи.

- удовлетворение потребностей покупателя. Полное удовлетворение и конечным продуктом, и качеством услуг - это причина существования компании.

- лояльность к поставщику. Успех поставщика – это успех компании. Взаимное сотрудничество и свободное общение - это путь к достижению целей.

- командный дух. Каждый, кто принимает участие в производстве оливкового масла, обладает высокой квалификацией для выполнения своей работы, разделяя цели и задачи с клиентами.

- социальные и экологические обязательства. BENEOLIVA действительно заботимся о том, что происходит вокруг: улучшение трудового, социального и экологического окружения - это вклад в будущее для последующих поколений.

В BENEOLIVA стремятся к совершенству и качеству во всем.  Чтобы достичь этого, компания применяем эту философию ко всему процессу производства масел, от дерева до стола.

Сбор урожая. Сбор урожая происходит каждый год в оптимальное время, это гарантирует, что конечный потребитель сможет наслаждаться маслами BENEOLIVE во всем их великолепии. Команда инженеров ежедневно проверяет созревающие плоды, чтобы убедиться, что они будут собраны в оптимальное время и драгоценная золотистая жидкость сохранит самые лучшие органолептические качества. Сбор урожая производится вручную только с помощью ручных виброручек, избегая любые другие механические средства, несмотря на то, что механизированный сбор более выгоден для компании. Неаккуратная механизация может подорвать качество конечного продукта из-за повреждений плодов.

Переработка. Время между сбором урожая и переработкой минимально, так как мельница расположена всего в нескольких метрах от оливковых рощ, что является важной деталью в получении высококачественных масел. Экстракция производится холодным способом после которой масло поступает на хранение в резервуары, из которых путем нагнетания инертного газа полностью удаляется весь кислород. Резервуары находятся в прохладном помещении, где поддерживается постоянная температура. Так масло не теряет ни органолептические, ни полезные качества.

Упаковка. Масло поступает на розлив при получении заказа на него. Основная упаковка – бутылка из темного стекла во избежание потенциального вреда, который может нанести свет.

                   

Под брендом Señorio de Jaime Rosell семья Сала-Лопез предлагает ряд масел самого высокого качества, которым удалось завоевать свою нишу на международной арене. Превосходство этой продукции было подтверждено наградами, полученными на самых престижных конкурсах в отрасли. Особый характер этих масел происходит от естественной среды, в которой выращиваются оливки.

Оливковые рощи Сеньорио де Хайме Росель расположены в самом сердце «сада Европы» - Вега-Бахе. Зеленое место, где наряду с различными культурами растут большие лимонные, апельсиновые и мандариновые сады, которые придают этой местности особую индивидуальность.

 

Бутылка Капри тёмная: 500мл