Оливковое масло DON ALFONSO Cerasiola REGNO DEGLI ULIVI 500ml, Сицилия, Италия

Страна Италия
Бренд REGNO DEGLI ULIVI
Объем 500 мл
Наличие: Да

822  × = 822 

Описание

Оливковое масло нерафинированное DON ALFONSO Cerasiola REGNO DEGLI ULIVI Extra Virgin в стеклян. бутылке 500ml. 

НОВИНКА 2021

Пятая марка Сицилии, после Barbera, Centonze, Bono, Carmela di Caro по поступлению, но не качеству  значению. 

  

Sicilia.jpg  

 Происхождение. Вкус. Аромат

 Итальянское масло Юго-Западной части Сицилии: Castelvetrano-Canalotto

Небольшое семейное предприятие.

  Односортное масло  100% Cerasuola.

 Ручной сбор оливок.

 Масло получено в течение 24 часов после сбора.

Сортовое оливковое масло, названное в честь основателя компании – Альфонсо Сантанджело.

 

CERASUOLA
Среди наиболее распространенных сортов на Сицилии , выращивание распространяется, прежде всего, на северо-западную часть острова. Её оливки производят оливковое масло первого холодного отжима  с интенсивным фруктовым ароматом, который отличается не только довольно сильным ароматом с преобладанием горечи и остроты , но и тем, как он различается в зависимости от того, собираются ли оливки еще зелеными или зрелыми . В первом случае фактически получается масло с очень интенсивными нотками артишока и травы, во втором, однако, масло с более мягким и сбалансированным вкусом.
Органическое оливковое масло первого отжима сицилийского центонзе Nocellara del Belice, ЗГУ

 

Наилучшее использование:  Это масло особенно будет украшать блюда из овощей, легкие супы, гарниры с овощами и соусами.

Масло отличает бархатный баланс мягкости, нежности и незабываеиого вкуса купажа двух сортов оливок. Лёгкая пряность и при этом хорошо слышные ноты уникального вкуса оливок, выращенных в старинных садах Италии.

 

О компании

 

 

Сицилия. Шакка.

Территория с богатой историей и тысячелетней культурой. Согласно легендам, здесь бог Кронос и Дедал дали начало термальным ваннам Шакки, здесь находятся греческие храмы, которые рассказывают о древнем и прекрасном прошлом этой земли. Здесь, как нигде, сильны традиции, например, керамическое ремесло. И, конечно, оливковые деревья, которые были свидетелями истории в течение сотен лет.

Маслозавод San Calogero расположен в городе Шакка, на побережье Сицилийского пролива, в середине устья реки Платани, примерно в 65 метрах над уровнем моря.

Небольшое семейное предприятие.

В 1923 году Дон Альфонсо Сантанджело посвятил себя выращиванию оливковых деревьев и других сельскохозяйственных культур, характерных для средиземноморского региона. Страсть к делу, которую он передавал из поколения в поколение, всегда поддерживая прочную связь с прошлым и работая в соответствии с местными традициями и мастерством, делает сегодня маслобойню Сан-Калоджеро гордостью семьи Сантанджело.

Компания всегда работала по традиционному образцу типичного Сицилийского сельскохозяйственного поместья, несмотря на все технологические инновации, включенные в производственный цикл.

Решительные и целенаправленные деловые решения семьи Сантанджело создали условия для расширения деятельности на всю отрасль оливкового масла: начиная с выращивания оливковых деревьев, с годами интерес семьи расширился до освоения технологии изготовления оливкового масла и вплоть до торговли оливковым маслом. Внедрение технологически продвинутых систем в производство и оптимизация процессов управления с одной стороны, прямое взаимодействие с производителями, тщательный отбор сырья, двухфазный метод холодной экстракции с другой стороны обеспечивают изготовление свежего и здорового продукта богатого полифенолами. В производственной цепочке San Calogero с глубоким вниманием относится как к стадии прессования оливок, так и к стадиям упаковки, всегда полностью соблюдая действующие правила охраны окружающей среды, гигиеничности и безопасности.

Большая политика обновления смогла вывести компанию в будущее, ориентированное на международные рынки, создав свой бренд качества и профессионализма, предлагая ассортимент ценных оливковых масел – сортовых, купажей, ароматизированных, с богатыми питательными свойствами и органолептическими характеристиками, качество которых с течением времени только улучшается, благодаря постоянному профессиональному росту.

Оливковые рощи, расположенные в Шакке, насчитывают 300-400 лет и имеют важное историческое и экологическое значение, считаются “генетическим наследием”. Непрерывная подземная активность (потоки воды и горячие пары) обеспечивает развитие важных микроорганизмов, которые придают оливковому маслу характерные органолептические свойства.

Сицилия, королевство олив, земля мифов и легенд, на протяжении тысячелетий хранила драгоценное оливковое дерево, древнего свидетеля истории, способного пережить трудности окружающей среды.

Олива – символ компании San Calogero, так же, как олива глубоко произрастает своими корнями в свою земли, так же и компания - крепко привязана к ней, неотделима от своих традиций и ремесла.