Оливковое масло нерафинированное, нефильтрованное Premium Class, ILIADA Extra Virgin Early Harvest в стеклянной бутылке Nocturne (750 мл)
УРОЖАЙ 2021/22
Происхождение. Вкус. Аромат
ILIADA Early Harvest производится из Оливок сорта Koroneiki, собранных вручную. Оливки подвергаются холодному прессованию в течение нескольких часов, сохраняя их качество и аромат. Оливковое масло разливается сразу, не проходя процесс фильтрации.
Это усиливают его вкус и аромат, сохраняет богатый зеленый цвет.
Этот продукт знаменует начало нового сезона. Изготавливается из самой первой собранной вручную партии оливок коронейки, пока они еще не спелые. В течение нескольких часов после сбора из оливок отжимается масло, которое после этого мгновенно отправляется на розлив. Это позволяет полностью сохранить первозданные вкусовые характеристики, аромат и пользу плодов.
Масло изготавливается в ограниченном количестве, не подвергается процедуре фильтрации. Это означает, что на момент розлива масла после отжима в нем остаются частички мякоти плодов. Эти частички усиливают вкус и аромат масла, придают ему при этом мутный внешний вид и богатый зелёный цвет. Спустя несколько месяцев частички осядут на дно, создавая осадок, свидетельствуя о его натуральности и свежести.
Масло имеет интенсивный аромат свежескошенных трав, вкус – интенсивный плодовый (характерный «обжигающий» язык и нёбо), послевкусие – приятное горькое. Сбалансированный по органолептическим характеристикам продукт с начальной кислотность менее 0,3%.
И профессионалы и любителя обязательно полюбят этот уникальный продукт за его интенсивный вкус и аромат, они поистине преображают любое блюдо. Лучшие способ раскрыть и насладиться вкусом этого масла – обмакнуть в него свежевыпеченный хлеб или добавить в салат. Оно придаст абсолютно новый вкус пасте, рыбным блюдам, супам, подходит для всех блюд средиземноморской кухни.
Класс Gourmet: Оливковое масло для Гурманов. Особое исследование сортов Оливок, их влияние друг на друга, сочетание во вкусе. Масло, которое удивляет и вдохновляет ценителей искусства создания Extra Virgin Olive Oil.
Наилучшее использование: Завершающий штрих любых блюд. EVOO (Extra Virgin Olive Oil) идеально для уже приготовленного блюда. Так Вы сохраните аромат, пользу и придадите исключительный вкус. Щедро полейте этим маслом любое из приготовленных блюд, гарниров, соусов или добавьте масло к заправке. Вы можете использовать EVOO для легкой и кратковременной жарки.
О компании
AGROVIM
В течение многих лет компания производит Оливковое масло региона Kalamata.
Компания AGRO.VIM. S.A берет свое начало в 1994 году на основе более старой компании, созданной в 1964 года господином А. Гифтеасом и примкнувшей к ней частной фирмы D. Gyfteas & Co, основанной в 1972 году Димитриосом Гифтеасом (сыном).
В первые годы своего существования, компания занималась в основном переработкой оливкового масла из области города Каламата. Затем благодаря вложенным в компанию инвестициям, компания расширила сферу деятельности и значительно усовершенствовала свою конкурентоспособность на международном рынке, не забывая при этом о своей первоначальной задаче – исключительные и бескомпромиссное качество продукции.
Верный своим принципам, президент компании AGRO.VIM господин Димитрос Гифтеас и по сегодняшний день лично дегустирует и оценивает каждую поступающую на завод партию оливкового масла. В этом выражается его преданность, глубокое уважение, знание и любовь к оливковому дереву и его плоду. Его страсть разделяют и сотрудники компании, в том числе и исполнительный директор госпожа Евгения Гифтеа.
В 8-м веке до нашей эры в Древней Греции была написана одна из двух приписываемых Гомеру эпических поэм – Илиада. Илиада – не просто повествование о героях, богинях и богах, это веха сформированного интеллектуального понимания и культурного единства. Гомер живо и ярко описал Грецию тех времен – мир и красоту ландшафта и ужасающую жестокость отношений. В его глазах природа всегда обладала магией, вдохновляющей на творчество и вознаграждающей своими благословенными плодами. Одним из таких благословенных плодов было «жидкое золото».
В дань уважения Гомеру «флагман» компании AGRO.VIM носит название ILIADA, воплощая собой наследие поколений и целительные свойства самой природы.
AGRO.VI.M стремится гармонично соединить традиционную культуру своих предков в отношении к оливковому дереву и современные способы производства, уважающие окружающую среду с целью создания высококачественного продукта с неизменным вкусом.
Сегодня AGRO.VI.M. S.A. перерабатывает, упаковывает и распространяет продукцию греческого сельского хозяйства по всему миру: оливковое масло премиального качества, различные сорта оливок, органическую продукцию, традиционные греческие закуски.
Для производства продукции используется самое лучшее сырье. AGRO.VI.M. выкупает более 50% сырья и более 50% оливкового масла с защищенным географическим указанием места происхождения (PDO), производимых в области города Каламата, Мессиния. Оливки Каламата – самый известный и уважаемый сорт страны, обладатель множества международных наград. Более того, компания выкупает около 30% оливкового масла, производимого во всей Мессинии.
Оливки Каламата носят свое название по названию города, расположенного в Мессинии, на юге Греции. Также их выращивают в близлежащей области – Лаконии. Форма оливок – миндалевидная, цвет – богатый иссиня-черный, текстура – мясистая, поверхность - гладкая. Собирают эти оливки на ступени полного созревания исключительно вручную, чтобы не повредить их тонкую кожицу.
Для того, чтобы максимально гарантировать премиальное качество и оригинальность продукта, оливковые масла ILIADA PDO Каламата производятся лишь определенными и уполномоченными на то местными производителями области Каламаты, которые уделяют колоссальное внимание каждой детали. Тщательный уход при выращивании оливок, сбор на точно определенной степени созревания, оптимальные условия переработки – все это гарантирует высшее качество оливкового масла ILIADA.
AGRO.VIM. надежный поставщик греческой продукции по всему миру. Весь производственный цикл проходит в строгом соответствии с следующими стандартами:
· ISO 9001: 2008
· ISO 14001:2004
· ISO 22000: 2005 (HACCP)
· BRC Certificate
· BIO Hellas
· Kosher
Завод AGRO.VIM простирается на территории в 16.425,75 кв. метров. Земля находится в собственности завода и находится в шести километрах от центра Каламаты, в южной части континентальной Греции.
Сегодня AGROVIM является одним из крупных производителей Оливкового масла в Греции и одной из ведущих-компаний экспортеров. Компания обеспечивает Потребителей продуктами подлинного происхождения и отменного вкуса.
Бренды компании: Iliada, Olive Art, Olvion, кошерное масло Menakhem
