Порошок Кардамона ORGANIC (Bio), 80 гр.
Organic Семена выращены в соответствии с правилами и законами Органического земледелия. Это гарантирует, что продукт является экологически чистым. Контролируются все стадии производства от выращивания до упаковки. Не содержит химических удобрений, пестицидов.
Состав: 100% кардамона плоды молотые.
Сертифицированный продукт био органического земледелия произведен под контролем SI – EKO – 003
Представляет собой плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные.
Недозрелые плоды собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат.
Обладает сильным ароматом ( эта концентрированная пряность содержит до 8% эфирных масел в составе), является «царицей специй»-одной из самых дорогих в мире. На Ближнем Востоке добавляется в кофе и в чай. При сочетании с другими специями кардамон обычно перебивает их аромат. Часто входит в состав смесей специй, «дружит» с другими пряностями – перцем, карри, имбирем и другими.
Использование в кулинарии: добавляется в супы (аромат придает бульонам приятный запах и вкус), приготовлении рыбных, мясных, овощных блюд (для придания пикантной нотки), особенно хорош в блюдах их фарша, тушеных блюдах, плове, паштетах, в кондитерских изделиях добавляют в пряники, печенье, торты, пирожные, в различные десерты, восточные сладости (халва, пахлава).
В Средние века его прописывали как лекарство для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, как ветрогонное средство, афродизиак (повышение потенции), для нормализации кровяного давления. В кардамоне содержатся витамины В1, В2, В3, кальций, фосфор, железо, магний и цинк.
В восточной медицине считается, что кардамон удаляет из организма слизь, используют при лечении астмы, бронхитов, простуды, кашля, очищения желудочно-кишечного тракта.
Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон.
Также широко используется в колбасном, кондитерском и парфюмерном производстве.
Хранение: После вскрытия упаковки и использования, закрутите крышку и храните в сухом, прохладном и темном месте - таким образом продукт сохранит свои качества даже в течение длительного хранения.
Срок годности 36 месяцев.
Happy Life & Great Food
О Компании
Словенская компания BUFO специализируется на производстве продуктов исключительно сертифицированного органического земледелия.
Компания получила органический сертификат: BV-СВН-ECO-85. Сертификат удостоверяет , что компания регулярно проходит контроль компетентными государственными органами ( BUREAU VERITAS SI-ECO 003 ), обеспечивая целостность и качество органических продуктов.