Традиционный бальзамический уксус из Модены Leonardi Aceto Balsamico di Modena Tradizionale 6 лет выдержки
100% уваренное Виноградное сусло, выдержанное в бочках из ценных пород дерева без добавления ароматических веществ, карамели, красителей, консервантов.
О компании
Уксусный фермерский дом Leonardi начал свою деятельность в 18 веке, но с середины 19 века он специализируется на производстве бальзамического уксуса из собственного сырья.
Фактически, фермерский дом окружен 10 гектарами виноградников, в основном с сортами Треббиано (белый виноград) и Ламбруско (красный виноград).
Это ферма замкнутого цикла, поскольку все этапы производства происходят на одном заводе.
Бальзамический уксус - уникальная приправа, производимая в ограниченном количестве, поскольку связана с географическими районами Модена и Реджо-Эмилия.
Похоже, что особый климат этого региона с высокими температурными перепадами между очень жарким летом и холодной зимой позволяет виноградному суслу бродить и созревать в наилучших условиях в соответствии с традиционными методами.
Эта традиция передается по наследству семьей Леонарди, которая из года в год повторяет один и тот же цикл производства своего бальзамического уксуса, рождая всегда восхитительные эмоции.
Итак, давайте последуем за Джованни, Клелией и их детьми Франческо и Кларой в особняк "Corte dei Campi Macri", они расскажут вам о долгом и увлекательном жизненном пути настоящего бальзамического уксуса из Модены....